Ga naar de inhoud
Groene-aspergesalade met KANZI® appel, aardbei en balsamicocrème
Groene asperges, sappige KANZI®-appelschijfjes en rijpe aardbeien komen samen in een salade die textuur en smaak viert. Een fluweelzachte balsamicocrème weeft door het knapperige groen en de basilicumblaadjes en maakt elke hap pittig en zoet. Perfect om lentelunches, informele diners of etentjes in de buitenlucht op te fleuren. Makkelijk te maken, heerlijk om van te smullen.
1. Breng een pan met ruim water aan de kook. Snijd 2 cm van de onderkanten van de asperges eraf. Deze worden niet gebruikt. Halveer de asperges, en kook ze in 3 min. beetgaar. Giet af en spoel koud onder de kraan.
2. Snijd de courgette met een dunschiller over de lengte in dunne lange repen. Snijd de KANZI® appel in flinterdunne plakjes.
3. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum.
4. Verdeel de rucola en asperges over 4 grote diepe borden en leg hiertussen plakjes appel, repen courgette, blaadjes basilicum en aardbeien.
5. Lepel de olijfolie en balsamicocrème over de salade en snijd er met een dunschiller flakes van de Parmezaanse kaas boven. Bestrooi met peper uit de molen. Serveer de salade met stokbrood.
Deze site is geregistreerd op
wpml.org als een ontwikkelsite. Schakel over naar een productiesite met de sleutel op
remove this banner.
