Mini-plaattaartjes met gruyère en KANZI® appel

Name: Mini-plaattaartjes met gruyère en KANZI® appel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 24 porties

Boterzacht deeg en de magie van appel-kaas

Goudkleurig bladerdeeg gevuld met gekarameliseerde uien, gruyère, groene olijven – en knapperige blokjes KANZI®-appel die voor een zoetzure verrassing zorgen. Elke minitaartje is afgewerkt met tijm, knoflook en peterselie voor extra smaak. Serveer als borrelhapje, een charmant voorgerecht of een tussendoortje. Eenvoudig te bakken, heerlijk om te delen en vol textuur in elke hap.

Ingrediënten

1 grote ui
1 teentje knoflook
Enkele takjes verse tijm
2 el olijfolie
1 theelepel suiker
1 kleine KANZI® appel
50 g schijfjes groene olijf
100 g geraspte gruyère
1 rol vers bladerdeeg (270 g)
5 g platte peterselie

GRAB SOME
ENERGY

Instructies

1. Snijd de ui in halve ringen.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de uien ca. 5 min. op matig vuur. Knijp de knoflook erboven uit en ris de blaadjes van de takjes tijm. Voeg de suiker, knoflook en tijm toe en bak samen nog een paar minuten. Doe in een kom en laat 10 min. afkoelen.
3. Verhit de oven tot 175°C.
4. Snijd de KANZI® appel in blokjes van 1 cm. Hak de olijven grof. Meng de appel, olijven en gruyère door de uien.
5. Rol het bladerdeeg uit en snijd in 4 x 6 rechthoeken. Leg de stukjes iets uit elkaar op het bakpapier en schuif ze op een bakplaat. Beleg met een eetlepel van de vulling. Bak de mini-plaattaartjes 25 min. in het midden van de oven.
6. Hak de peterselie fijn. Serveer de hapjes op een schaal en bestrooi met de fijngehakte peterselie.

Serveertip: Lekker met srirachamayonaise. Meng hiervoor 100 g mayonaise met 1 – 2 eetlepels srirachasaus (of andere pittige saus), afhankelijk van hoe pittig je het wil hebben.

POWER
TO GO!