BRUSCHETTA CON INSALATA DI MELE E SEDANO

Name: BRUSCHETTA CON INSALATA DI MELE E SEDANO
Prep time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 10 pezzi

Fette croccanti e rinfrescante tocco di mela

Immagina delle fette di baguette croccanti tostate e dorate, condite con una cremosa insalata di mele e sedano che apporta dolcezza e sapidità. La mela KANZI® aggiunge succosità, il sedano croccantezza e il topinambur completa il tutto con le sue note terrose. Un pizzico di senape e origano fresco esaltano i sapori, mentre una leggera base di maionese ammorbidisce i contorni. Perfetto da condividere come finger food, antipasto o ogni volta che desideri qualcosa di leggero ma memorabile.

Ingredienti

1 mela Kanzi
1 piccola baguette parzialmente cotta
2 cucchiai di olio d’oliva
½ cucchiaino di origano secco
100 g di topinambur
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape integrale
5 g di sedano fresco

GRAB SOME
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Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Tagliate la baguette obliquamente in fette sottili di ca. ½ cm. Mettete le fette su una teglia foderata con carta da forno.
3. Spennellate le fette con olio e spolverizzatele con origano, sale e pepe. Cuocete nel forno per 10 minuti fino a doratura. Fate raffreddare.
4. Nel frattempo preparate l’insalata di sedano. Grattugiate la mela Kanzi® e passatela al setaccio. Grattugiate il topinambur e unitelo alla mela grattugiata aggiungendo la maionese e la senape.
5. Tritate finemente il sedano e unite tre quarti all’insalata. Aggiustate con sale e pepe.
6. Farcite la bruschetta con l’insalata di mele e sedano e spolverizzate con il restante sedano.

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