1 Eelsoojenda ahi 160°C.
2 Koori Kanzi® õunad ja lõika need neljaks. Eemalda südamikud. Suru kokteilipulk läbi õunaveerandite kitsa poole. Viiluta õuna lai pool peaaegu kokteilipulgani, nii et õunaveerandid püsiksid kitsast servast endiselt koos.
3 Määri lahtikäiv koogivorm võiga.
4 Vahusta mune 5 minutit tuhksuhkruga, kuni moodustub helekollane kreem.
5 Sõelu jahu koos mandlijahu, vanillisuhkru, küpsetuspulbri ja soolaga kaussi.
6 Sega jahusegu ja sulatatud või spaatli abil munaseguga, kuni tainas on paks ja sile. Vala tainas lahtikäivasse koogivormi.
7 Suru õunaveerandid tainasse.
8 Küpseta kooki 160°C eelkuumutatud ahjus u 50 min, kuni see on küpsenud ja kuldpruun. Lase 10 min jahtuda.
9 Suru moos lusikaga läbi sõela. Kata piruka pind moosiga.
