Ingredienser

  • 1 Kanzi®
  • 6 färska kammusslor
  • 1 msk balsamvinäger
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • ¼ tsk salt och peppar
  • 1 knippe gräslök eller persilja

Tillagning

En läcker middag åtföljd av en lång och gemytlig middagskonversation.
Kanzi® hjälper dig att få en härlig och speciell maträtt till bordet på nolltid. Som denna Kanzi®-carpaccio med kammusslor.

  1. Ta bort kärnhuset med en äppelurkärnare och, om nödvändigt, skala ditt Kanzi®.
  2. Skiva ditt Kanzi® i mycket tunna skivor. Marinera Kanzi®-skivorna med citronsaft, salt, peppar och två matskedar olivolja.
  3. Under tiden skåra kammusslorna, krydda med lite peppar.
  4. Värm en matsked olivolja i en stekpanna och stek på båda sidor. Krydda sedan kammusslorna med lite salt.
  5. Placera Kanzi®-skivorna i en cirkel på två tallrikar och placera kammusslorna i mitten av cirkeln. Häll över lite balsamvinäger och garnera med hackad gräslök eller persilja.