Ingredienser

  • 4 butterdeigplater
  • 1 eggeplomme
  • 2 ss fløte
  • 1 ss grovt sukker
  • ½ ts kanel
  • 3 Kanzi®-epler
  • 100 g honning
  • 2 ss smør
  • 2 ts sitronsaft
  • 300 ml tykk yoghurt

Fremgangsmåte

Til 2 personer

Tilberedningstid: 25 min.

Tid i ovnen: 20 min.

  1. Forvarm ovnen til 180 °C..
  2. Legg butterdeigplatene på en stekeplate med bakepapir. Visp eggeplommen løst sammen med 1 ss fløte. Pensle eggeplommeblandingen på butterdeigplatene.
  3. Bland sukker og kanel og strø dette over butterdeigplatene. Legg 2 plater butterdeig på de 2 andre platene. Skjær begge stablene i 9 biter og legg bitene et lite stykke fra hverandre. Stek butterdeigbitene i 20 minutter i ovnen til de er sprø.
  4. Skjær i mellomtiden Kanzi®-eplene med skall i båter.
  5. Varm opp honningen i en liten gryte med tykk bunn over middels varme. Rør i honningen innimellom til den får mørkere farge og karamelliseres, dette tar ca. 5 min. Rør inn smøret, sitronsaften og eplene i honningen, og la eplebåtene småputre i 5 min. til over middels varme.
  6. Server eplebåtene varme med tykk yoghurt og de sprø butterdeiggodbitene.