Ingredienser

  • 1 Kanzi®-eple
  • 3 ss krystallsukker
  • 1 ts kanel
  • 1 boks minicroissanter til hjemmesteking
  • 1 eggeplomme
  • 1 ss fløte
  • 50 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte

For 24 stykker

Tilberedningstid: 25 min.

Tid i ovnen: 10 min.

  1. Forvarm ovnen til 180 °C..
  2. Skjær Kanzi®-eplet med skall i 24 skiver.
  3. Bland sukker og kanel, og bland halvparten av dette med epleskivene i en stor bolle.
  4. Rull ut croissantdeigen og rull inn en epleskive i hver deigbit. Plasser eplecroissantene ved siden av hverandre på en stekeplate med bakepapir.
  5. Visp sammen eggeplommen og fløten, og pensle croissantene med dette. Strø over resten av kanelsukkeret.
  6. Stek croissantene i 10 minutter i ovnen. La dem avkjøles i 10 min.
  7. Hakk sjokoladen i småbiter og smelt den au bain marie (vannbad) (eller i mikrobølgeovnen). Dryss sjokoladen i tynne striper over mini-croissantene med en skje.