Ingredienser

  • 2 Desiree-poteter, skrelt
  • 2 Kanzi®-epler
  • 1 ss mel
  • 2 ss olivenolje
  • 4 ss crème fraiche med lavt fettinnhold
  • 1 ss gressløk, hakket
  • ¼ ts engelsk sennep
  • 4 tykke skiver skinke

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 180 C.
  2. Gratiner potetene og eplene (med skinnet på) og legg dem i et rent T-håndkle.
  3. Klem ut overflødig fuktighet, og legg alt i en bolle.
  4. Krydre med pepper og dryss over olivenoljen.
  5. Bland alt sammen og del opp blandingen mellom hullene på 2 grunne, brede Yorkshire-puddingskiver.
  6. Plasser i ovnen og bak i 30-40 minutter til gyldenbrun og gjennomkokt.
  7. Bland sammen crème fraiche, gressløk og sennep. Krydre med pepper.
  8. Fjern rostien fra ovnen, topp av med skinke og server med en skje av din chive crème fraiche.