Ingrediënten

  • 2 Desiree aardappels, geschild
  • 2 Kanzi® appels
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels room met een laag vetgehalte
  • 1 eetlepel bieslook, versnipperd
  • 1/4 theelepel Engelse mosterd
  • 4 dikke sneden ham

Kookinstructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Rasp de aardappelen en appels (met de schil eraan) en plaats ze in een schone theedoek.
  3. Wring alle overtollige vocht eruit, en plaats dan alles in een kom.
  4. Kruid af met peper en besprenkel met de olijfolie.
  5. Meng alles en verdeel het mengsel over 2 ondiepe, brede ovenschaaltjes.
  6. Plaats in de oven en bak voor 30-40 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
  7. Meng samen met de room, bieslook en mosterd. Kruid af met peper.
  8. Haal de rösti uit de oven, leg de ham erop en dien op met een lepel van uw bieslookroom.