Ingrediënten

  • 1 Kanzi® appel
  • 3 el kristalsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 blikje mini-afbakcroissants
  • 1 eidooier
  • 1 el slagroom
  • 50 g pure chocolade

Kookinstructies

Voor 24 stuks

Bereidingstijd: 25 min.

Oventijd: 10 min.

  1. Verwarm de oven voor tot 180° C.
  2. Snijd de Kanzi® appel met de schil in 24 partjes.
  3. Meng de suiker met de kaneel en meng de helft met de appelpartjes in een ruime kom.
  4. Rol het croissantdeeg uit en wikkel in elk stukje deeg een partje appel. Zet de appelcroissants naast elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  5. Klop de eidooier los met de room en bestrijk hier de croissants mee. Bestrooi met de rest van de kaneelsuiker.
  6. Bak de croissants 10 min. in de oven. Laat 10 min. afkoelen.
  7. Hak de chocolade in kleine stukjes en smelt au bain marie (of in de magnetron). Lepel de chocolade in dunne strepen over de mini-croissants.