Ingrediënten

  • Voor 2 personen:
  • 1 Kanzi®
  • 2 vijgen
  • 50 gram Gorgonzola
  • 25 gram pijnboompitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels honing
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels peterselie
  • 1 mespuntje zout en peper
  • 2 sneden brood

Kookinstructies

Zoete herinneringen aan warme vakantiedagen… Beleef
die mooie momenten opnieuw met dit heerlijke recept voor
Kanzi®’s met vijgen en Gorgonzola.

Bereiding:
Rooster de pijnboompitten met een eetlepel olijfolie in een
hete pan goudbruin. Snij de vijgen en de Kanzi®’s in stukjes
en meng deze in een schaal met het citroensap, de honing,
een beetje olijfolie en zout en peper naar smaak. Verbrokkel
tenslotte de Gorgonzola en meng deze samen met de
pijnboompitten en de peterselie door het Kanzi®-vijgenmengsel.
Serveer er lekker brood bij.

Tip:
Rooster het brood knapperig en bestrijk deze met
een half teentje verse knoflook.