Ingredients

  • 2 Kanzi® āboli
  • 200 g pilngraudu kviešu (vai speltas kviešu) miltu
  • 75 g brūnā cukura
  • 150 g placinātas auzu pārslas
  • 10 g cepamā pulvera
  • 1 tējk. kanēļa
  • ½ tējk. sāls
  • 100 g sviesta
  • 300 ml paniņu
  • 2 olas, sakultas
  • 75 g lazdu riekstu
Watch the cooking video

Cooking Instructions

8 mafiniem

Sagatavošanas laiks: 20 min

Gatavošanas laiks: 35 min

  1. Uzsildiet krāsni līdz 180° C.
  2. Nomizojiet Kanzi® ābolus un sagrieziet tos 1,5 cm lielos kubiņos.
  3. Bļodā sajauciet pilngraudu miltus, brūno cukuru, placinātās auzu pārslas, cepamo pulveri, kanēli un sāli.
  4. Uz nelielas uguns izkausējiet sviestu un iemaisiet tajā paniņas un olas.
  5. Atlieciet malā ceturtdaļu no ābolu kubiņiem un 25 g lazdu riekstu.
  6. Bļodā samaisiet sausās un slapjās sastāvdaļas kopā ar pārējiem ābolu kubiņiem un 50 g lazdu riekstu, līdz izveidojas stingra mīkla.
  7. Katrā mafina veidnē ielieciet divas karotes mīklas tā, lai tā nepārsniegtu malas līmeni. Atlikušos ābolu kubiņus un lazdu riekstus iespiediet mafinu virspusē.
  8. Cepiet mafinus cepeškrāsns vidū apmēram 35 min. Ar bambusa iesmiņu pārbaudiet, vai tie ir gatavi. Ja pie iesmiņa nekas nepielīp, mafini ir gatavi. Ļaujiet mafiniem 10 minūtes atdzist un tad uzmanīgi izņemiet tos no veidnes.

Padoms: Tie garšos brīnišķīgi kopā ar svaigo krējumu un medu.