OBUOLIŲ PYRAGAS

INGREDIENTS

  • 4 „Kanzi®“ obuoliai
  • 125 g ištirpinto sviesto
  • 3 kiaušiniai
  • 125 g cukraus pudros
  • 150 g išsijotų miltų
  • 75 g migdolų miltų
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 10 g kepimo miltelių
  • ½ arbatinio šaukštelio druskos
  • 150 g abrikosų uogienės

COOKING INSTRUCTIONS

  • 10 asmenų
  • Paruošimas: 45 min
  • Kepimas: 50 min
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C temperatūros.
  2. Nulupkite „Kanzi®“ obuolį ir supjaustykite jį ketvirčiais. Pašalinkite sėklides. Įsmeikite į obuolių ketvirčius po kokteilių lazdelę, smeigdami iš siaurojo krašto. Įpjaukite platesnę ketvirčio dalį, bet ne iki galo, o tik iki kokteilio lazdelės, kad obuolio skiltelė neiširtų, o laikytųsi ties siauruoju kraštu.
  3. Patepkite atsegamą kepimo formą trupučiu sviesto.
  4. Plakite kiaušinius su cukraus pudra 5 minutes, kol gausite purų geltoną kremą.
  5. Į dubenį išsijokite miltus su migdolų miltais, vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais ir druska.
  6. Mentele išmaišykite miltų mišinį, išlydytą sviestą ir kiaušinių plakinį, kol gausite tirštą glotnią tešlą. Supilkite tešlą į atsegamą kepimo formą.
  7. Įspauskite į tešlą obuolių ketvirčius.
  8. Kepkite pyragą iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 min., kol jis gražiai paruduos ir iškeps. Leiskite atvėsti 10 minučių.
  9. Šaukštu pertrinkite džemą per sietelį. Aptepkite pyragą džemu.