OBUOLIŲ, AVIŽŲ IR LAZDYNŲ RIEŠUTŲ MUFINAI

INGREDIENTS

  • 2 „Kanzi®“ obuoliai
  • 200 g visagrūdžių kvietinių (arba speltos) miltų
  • 75 g rudojo cukraus
  • 150 g avižinių dribsnių
  • 10 g kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • ½ arbatinio šaukštelio druskos
  • 100 g sviesto
  • 300 ml pasukų
  • 2 kiaušiniai, suplakti
  • 75 g lazdyno riešutų

COOKING INSTRUCTIONS

  • 8 mufinams
  • Paruošimas: 20 min
  • Kepimas: 35 min
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
  2. Nulupkite „Kanzi®“ obuolius ir supjaustykite juos 1,5 cm dydžio gabalėliais.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite visagrūdžius miltus, rudąjį cukrų, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  4. Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies ir išplakite su pasukomis bei kiaušiniais.
  5. Atidėkite ketvirtadalį obuolių gabalėlių ir 25 g lazdyno riešutų.
  6. Dubenyje sumaišykite sausus produktus su šlapiais, sudėkite likusius obuolių gabalėlius bei 50 g lazdyno riešutų, ir užmaišykite tirštą tešlą.
  7. Į kiekvieną mufino formelę dėkite po du valgomuosius šaukštus tešlos, bet ne iki pat formelių kraštų. Ant mufinų viršaus dėkite likusius obuolių gabalėlius ir lazdyno riešutus, šiek tiek įspauskite juos į tešlą.
  8. Kepkite mufinus ant vidurinės orkaitės lentynos maždaug 35 min. Patikrinkite bambukiniu pagaliuku, ar jie iškepę. Jei ištrauktas pagaliukas bus sausas – mufinai iškepė. Palaukite 10 minučių, kad mufinai atvėstų, o tada atsargiai išimkite juos iš kepimo formelių.

Patarimas. Skanu su plakta grietinėle ir medumi.