AMERIKIETIŠKI OBUOLIŲ SKLINDŽIAI SU KLEVŲ SIRUPU IR MĖTOMIS

INGREDIENTS

  • 2 „Kanzi®“ obuoliai
  • 10 g šviežių mėtų lapelių
  • 125 g savikėlių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 50 g sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 150 ml pieno
  • 100 ml klevų sirupo

INSTRUCTIONS

  • 2 porcijos
  • Paruošimas: 30 min
  1. Nulupkite du „Kanzi®“ obuolius ir pašalinkite sėklides. Obuolius supjaustykite horizontaliai plonais žiedeliais.
  2. Nuskinkite mėtų lapelius nuo šakelių. Pasilikite kelis gražius lapelius, o likusius supjaustykite siauromis juostelėmis.
  3. Į dubenį išsijokite savikėlius miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų.
  4. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą – jis turi ištirpti, bet ne įkaisti.
  5. Išplakite kiaušinį, pusę sviesto ir 100 ml pieno su miltais. Maišykite dideliu šaukštu, kol gausite tirštą tešlą. Šaukštu į dubens šonus ištrinkite visus gumulėlius. Įmaišykite likusius miltus.
  6. Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek likusio sviesto ir šaukštu įkrėskite tris tešlos blynelius. Išgaubtąja šaukšto puse suformuokite apskritus 8–10 cm dydžio sklindžius. Įspauskite į tešlą po obuolio žiedelį. Kepkite sklindžius 5 minutes; laikui įpusėjus – apverskite. Kepkite sklindžius, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, iškeptus sklindžius galima laikyti iki 80°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kad jie neatauštų.
  7. Dėkite sklindžius į lėkštes vieną ant kito, sluoksniuodami juos su „Kanzi®“ obuolių griežinėliais. Užpilkite klevų sirupu ir papuoškite pasiliktais mėtų lapeliais.