Ingredienti

  • Bresaola a fette (250/300 g)
  • formaggio spalmabile tipo robiola o philadelphia
  • 1 mela Kanzi
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • succo di limone
  • olio extravergine di oliva

Suggerimenti per la preparazione

Preparazione
Taglia finemente l’erba cipollina e amalgama in una ciotola il formaggio con un filo d’olio extravergine. Aggiungi l’erba cipollina e continua a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Se è di tuo gusto, puoi aggiungere al composto anche della frutta secca sminuzzata (ideali, le noci).
Stendi su un piano le fette di bresaola e spennellale con un po’ di succo di limone per evitare che si anneriscano. Sbuccia la Kanzi e tagliala a fettine sottili, quindi stendi uno strato generoso di composto cremoso su ogni fetta e metti al centro una fettina di mela Kanzi. Quindi avvolgi a mo’ di involtino.

Consiglio
Lega gli involtini con un ciuffo di erba cipollina e servili su un letto di rucola fresca!