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Mini-tartelettes au gruyère et aux pommes KANZI
Une pâtisserie dorée et feuilletée fourrée aux oignons caramélisés, au gruyère et aux olives vertes — et des morceaux croquants de pommes KANZI® pour une surprise aigre-douce. Chaque part est agrémentée de thym, d’ail et de persil pour rehausser le goût. Servez ces bouchées légères à vos invités, comme entrées ou en guise de goûter. Une cuisson simple, un plaisir à partager et une texture parfaite à chaque bouchée.
1. Coupez l’oignon en demi-rondelles.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faites revenir les oignons pendant environ 5 min. à feu moyen. Pressez l’ail dessus. Enlevez les feuilles des branches de thym. Ajoutez le sucre, l’ail et les feuilles de thym et faites revenir le tout pendant quelques minutes. Mettez dans un bol et laissez refroidir pendant 10 min.
3. Chauffez le four à 175 °C.
4. Coupez la pomme KANZI® en cubes de 1 cm. Hachez grossièrement les olives. Mélangez la pomme, les olives et le gruyère aux oignons.
5. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles de 4 x 6. Placez les morceaux légèrement espacés sur la plaque de cuisson et faites-les glisser sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez d’une cuillère à soupe de garniture. Cuisez les mini-tartes pendant 25 min au milieu du four.
6. Hachez finement le persil. Servez les amuse-gueule sur une assiette et parsemez-les de persil finement haché.
Conseil d’accompagnement : Délicieux avec une mayonnaise à la sriracha. Pour ce faire, mélangez 100 g de mayonnaise avec 1 à 2 cuillères à soupe de sauce sriracha (ou autre sauce piquante), selon le degré de piquant souhaité.
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