Ingrédients

  • 4 pommes Kanzi®
  • 125 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine tamisée
  • 75g de poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 g de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 150 g de confiture d'abricot

Préparation

Pour 10 pièces

Temps de préparation : 45 min.

Temps de cuisson : 50 min.

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Pelez les pommes Kanzi® et coupez-les en quartiers. Évidez-les. Insérez un bâton de cocktail sur le bord étroit des quartiers de pommes. Coupez les tranches dans la partie large des quartiers jusqu’à arriver juste à côté du bâton de cocktail afin qu’ils soient toujours maintenus ensemble sur le bord étroit.
  3. Graissez le moule à gâteaux avec un peu de beurre.
  4. Mélangez les œufs avec le sucre en poudre pendant 5 min pour former une crème jaune clair.
  5. Tamisez la farine avec la poudre d’amande, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel dans un bol.
  6. Utilisez une spatule pour mélanger le mélange de farine et le beurre fondu avec le mélange d’œufs jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et lisse. Versez la pâte dans un moule à manqué.
  7. Poussez les quartiers de pomme dans la pâte.
  8. Cuisez la tarte dans un four préchauffé à 160°C pendant env. 50 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Laissez refroidir pendant 10 min.
  9. Forcez la confiture à travers le tamis avec une cuillère. Recouvrez le dessus de la tarte de confiture.