Ingrédients

  • Pour 2 personnes:
  • Pour la salade:
  • 1 Kanzi®
  • 1 orange
  • 100 gr de mâche lavée
  • 100 gr de salade de scarole
  • ou de chicorée
  • 100 gr de girolles
  • de l’huile d’olive pour faire sauter les girolles
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 branche de romarin frais
  • Pour la sauce vinaigrette:
  • 1 c/soupe de miel
  • 1 c/café de moutarde
  • 1 c/soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c/soupe d’huile d’olive ou de chardon
  • 1 pincée de poivre et de sel

Préparation

Une salade de Kanzi® étonnante
Vous avez envie d’une bonne salade, mais aimeriez en
faire quelque chose de spécial ? Cette salade de Kanzi® aux
girolles fraîches se prépare en un tour de main. Délicieuse
comme salade repas ou comme composante d’un dîner
complet.

Préparation:
Coupez la pomme en parts épaisses. Pelez l’orange, enlevez
la peau blanche, puis coupez l’orange en petites tranches.
Mélangez ensuite les parts de pomme et les tranches d’orange
avec la mâche lavée et la scarole dans un saladier. Mettez la
poêle sur le feu avec un peu d’huile d’olive et faites sauter
les girolles. Tournez-les régulièrement pour dorer les girolles
de tous côtés. Ajoutez le romarin frais puis assaisonnez le tout
avec une pincée de poivre et de sel.
Pour la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un saladier
et mélangez-les bien. Versez la vinaigrette sur la salade
pomme-orange et laissez-la mariner pendant quelques minutes.
Terminez la salade en ajoutant les girolles dorées

Conseil:
Servez du bon pain complet ou servez la salade comme accompagnement
d’un plat au poisson.