Ingrédients

  • 1 pomme Kanzi®
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 tube de mini-croissants prêts à cuire
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de crème à fouetter
  • 50 g de chocolat noir

Préparation

Pour 24 pièces

Temps de préparation : 25 min.

Temps de cuisson : 10 min.

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez la pomme Kanzi® non pelée en 24 segments.
  3. Mélangez le sucre avec la cannelle, puis mélangez la moitié du mélange qui en résulte dans un grand bol avec les segments de pomme.
  4. Étalez la pâte à croissants et enveloppez chaque segment de pomme dans un morceau. Mettez les croissants aux pommes les uns à côté des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  5. Battez le jaune d’œuf avec la crème et badigeonnez les croissants du mélange. Saupoudrez le reste du sucre à la cannelle.
  6. Cuisez les croissants au four pendant 10 min. Laissez refroidir pendant 10 min.
  7. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou au micro-ondes). Versez le chocolat en fines rayures sur les mini-croissants avec une cuillère.