Ingrédients

  • Pour deux personnes:
  • 2 Kanzi®
  • 1 paquet de fromage Haloumi d’environ 150 g
  • 1 petite aubergine
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 pincée de sel/poivre
  • 2 brins de menthe fraîche

Préparation

Un en-cas à haute teneur en plaisir…
Cette recette aux parfums d’Arabie se servira comme en-cas
délicieux ou comme accompagnement étonnant.

Préparation:
Enlever le trognon des pommes et les couper en tranche d’un
centimètre d’épaisseur.
Découper également l’aubergine et le fromage en tranches et
les faire mariner dans un plat avec l’huile d’olive et le jus de
citron. Ajouter du sel et du poivre.
Préchauffer la poêle à griller ou le grill. Griller l’aubergine, les
pommes et les tranches de fromage de chaque côté jusqu’à
ce que les marques de cuisson apparaissent. Reposer les
ingrédients grillés dans le plat, ajouter des épices et rectifier
l’assaisonnement au besoin.
Pour servir, disposer les tranches les unes sur les autres dans un
plat et garnir de poivre et de feuilles de menthe.

Conseil:
Ce plat peut être dégusté comme en-cas ou en
accompagnement de viande ou de poisson grillé avec
du pesto ou de l’huile d’olive et du citron.