Ingrédients

  • 4 feuilles de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 1 cuillère à soupe de sucre à gros cristaux
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 3 pommes Kanzi®
  • 100 g de miel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 300 ml de yaourt épais

Préparation

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 25 min.

Temps de cuisson : 20 min.

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez-y les feuilles de pâte feuilletée. Séparez le blanc d’œuf et battez-le avec une cuillère à soupe de crème. Badigeonnez les feuilles de pâte feuilletée avec le mélange de jaune d’œuf.
  3. Mélangez le sucre avec la cannelle et saupoudrez-le sur les feuilles de pâte feuilletée. Placez deux feuilles de pâte feuilletée sur les deux autres. Coupez et séparez les deux « piles » en neuf morceaux. Faites cuire les morceaux au four pendant 20 min.
  4. En attendant, coupez les pommes Kanzi® non pelées en segments.
  5. Prenez une casserole à fond épais et chauffez le miel à feu moyen pendant env. 5 min. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le miel noircisse et caramélise. Incorporez le beurre, le jus de citron et les segments de pomme et chauffez-les pendant encore 5 min à feu moyen.
  6. Servez les segments de pomme chauds avec du yaourt épais et des morceaux de pâte feuilletée.