Ingrédients
- 1 pomme Kanzi®
- 3 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 tube de mini-croissants prêts à cuire
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de crème à fouetter
- 50 g de chocolat noir
Préparation
Pour 24 pièces
Temps de préparation : 25 min.
Temps de cuisson : 10 min.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la pomme Kanzi® non pelée en 24 segments.
- Mélangez le sucre avec la cannelle, puis mélangez la moitié du mélange qui en résulte dans un grand bol avec les segments de pomme.
- Étalez la pâte à croissants et enveloppez chaque segment de pomme dans un morceau. Mettez les croissants aux pommes les uns à côté des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Battez le jaune d’œuf avec la crème et badigeonnez les croissants du mélange. Saupoudrez le reste du sucre à la cannelle.
- Cuisez les croissants au four pendant 10 min. Laissez refroidir pendant 10 min.
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou au micro-ondes). Versez le chocolat en fines rayures sur les mini-croissants avec une cuillère.
