Ingredientes

  • 1 Kanzi®
  • 6 vieiras frescas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal y pimienta
  • 1 manojo de cebollino o perejil

Sugerencias de preparación

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN

Ideal para cenas que duran hasta bien entrada la noche.
Prepara con Kanzi® una deliciosa cena seguida de una larga y agradable conversación. Kanzi® te ayudará a conseguir un plato delicioso y especial para tu mesa en poco tiempocon este Carpaccio de Vieiras con Kanzi®.

Preparación:

1. Saca los corazones con un descorazonador de manzanas y, si es necesario, quítale la piel a la Kanzi®.

2. Corta la Kanzi® en rodajas muy finas. Macera las rodajas Kanzi® con el zumo de limón, sal, pimienta y dos cucharadas de aceite de oliva.

3. Mientras tanto, saca las vieiras y sazona con un poco de pimienta.

4. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y fríe por ambos lados. Entonces condimenta las vieiras con un poco de sal.

5. Coloca las rodajas Kanzi® en un círculo en dos platos y coloca las vieiras en el centro del círculo. Vierte un poco de vinagre balsámico y decora con cebollino o perejil picado.