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Mini tartaletas en bandeja con gruyère y manzana KANZI®
Crujiente hojaldre dorado relleno de cebolla caramelizada, Gruyère, aceitunas verdes… y jugosos dados de manzana KANZI® que aportan un sorprendente contraste dulce-ácido. Cada tartita se remata con tomillo, ajo y perejil para realzar el sabor. Son perfectas para picotear con invitados, funcionan como entrante con encanto o un capricho a la hora del té. Son fáciles de cocinar, ideales para compartir y rebosan textura en cada bocado.
1. Corta la cebolla en medios aros.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las cebollas durante unos 5 minutos a fuego moderado.
Machacar el ajo y quitar las hojas de tomillo del tallo. Añadir el azúcar, el ajo y las hojas de tomillo y continuar la cocción durante unos minutos. Pasar a un bol y dejar enfriar 10 minutos. Calentar el horno a 175°C.
4. Cortar la manzana KANZI® en dados de 1 cm. Picar las aceitunas. Mezclar la manzana, las aceitunas y el queso gruyère con las cebollas.
5. Extender la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos de 4 x 6 cm. Colocarlos sobre el papel de horno con un poco de espacio entre ellos y ponerlos en una bandeja de horno. Rellenar con una cucharada de relleno. Hornear las mini bandejas durante 25 minutos en el centro del horno.
6. Picar el perejil. Servir los bocaditos en una bandeja y espolvorearlos con perejil finamente picado.
Sugerencia: Delicioso con mayonesa de sriracha. Para ello, mezclar 100 g de mayonesa con 1 – 2 cucharadas de salsa sriracha (u otra salsa picante), dependiendo de lo picante que te guste.
