Ingredienser

  • TIL ÆBLERNE:
  • 4 Kanzi®-æbler; æblerne skrælles, kernehuset fjernes og æblerne skæres i 8 både
  • 25 g smør
  • 1 spsk. brun farin
  • 1 tsk. kanel
  • 2 kryddernelliker
  • 1 kardemommebælg
  • 1 vaniljestang, delt
  • skal og saft af 2 appelsiner
  • TIL RISENGRØD:
  • 20 g smør
  • 90 g grødris
  • 50 g flormelis
  • 1 liter skummetmælk
  • 1 tsk. vaniljeekstrakt
  • lidt revet muskatnød

Opskrifter

  1. Forvarm ovnen til 170 °C.
  2. Læg æblerne i et ovnfast fad sammen med smør, brun farin, krydderier, vaniljestang samt appelsinsaft og -skal. Bland det hele sammen og sæt det i ovnen i 20-30 minutter, indtil æblerne er møre.
  3. Nu kan du lave risengrøden. Varm smørret i panden og tilsæt ris. Rør rundt indtil risen er blandet med smørret. Tilsæt sukker, mælk, vanilje og en anelse muskatnød. Lad det simre ved svag varme og rør af og til i 30-35 minutter, indtil risen er kogt.
  4. Tag æblerne ud af ovnen, når de er møre. Kom halvdelen af æblerne i en blender, miks indtil blandingen er ensartet og rør den i risengrøden.
  5. Server risengrøden med de stegte æblebåde og lidt af karamelsaucen.