Ingredienser

  • TIL SALATEN:
  • 1 Kanzi® æble
  • 1 Appelsin
  • 100 gram vårsalat
  • Salat
  • 100 gram frisé salat eller
  • Julesalat
  • 100 gram kantareller
  • Olivenolie til stegning
  • 1 kvist frisk rosmarin
  • TIL DRESSING:
  • 1 spsk. honning
  • 1 tsk. sennep
  • 1 spsk. æbleeddike
  • 1 spsk. olivenolie eller tidselolie
  • En knivspids peber og salt

Opskrifter

Har du lyst til en sund salat, men du vil gerne lave noget specielt?
Du kan forberede denne overraskende Kanzi® salat med friske kantareller på ingen tid.
Lækkert som et måltid eller som en sideret til en stor middag.

Forberedelse:

  1. Skær dit æble i tykke kiler. Skræl din appelsin, fjern eventuelle kerner og skære den I skiver
  2. Bland æble kilerne og appelsin skiverne med den vaskede vårsalat og frisé salat i en skål.
  3. Opvarm lidt olivenolie i en stegepande og steg kantarellerne.
  4. Vend dem jævnligt, så kantareller bliver pænt brune på begge sider.
  5. Tilsæt den friske rosmarin og smag til med peber og salt.
  6. Kom alle ingredienserne til dressingen i en skål og bland det godt.
  7. Hæld dressingen over æble og appelsin salaten og lad sidde i et par minutter.
  8. Færdiggøre din salat ved at tilsætte de stegte kantareller.

Tip:
Spis sammen lækker hvede brød eller server salaten som en sideret til en fiskeret.