Ingredienser

  • 2 Desiree kartofler, skrællet
  • 2 Kanzi® æbler
  • 1 spsk. mel
  • 2 spsk. olivenolie
  • 4 spsk. fedtfattig creme fraiche
  • 1 spsk. purløg, hakket
  • ¼ tsk. engelsk sennep
  • 4 tykke skiver skinke

Opskrifter

  1. Forvarm den over til 180 °C.
  2. Rist kartoflerne og æblerne (med deres skræl på) og læg dem i et rent håndklæde. Pres alt overskydende fugt ud, og læg derefter det hele i en skål.
  3. Krydre med peber og drys over olivenolien.
  4. Bland alt sammen og opdele blandingen i 2 flade dessertforme.
  5. Placer i ovnen og bages i 30-40 minutter indtil det er gyldenbrunt og kogt igennem.
  6. Bland cremefraiche, purløg og sennep sammen. Krydre med peber.
  7. Fjern rosti fra ovnen, skinken lægges på toppen og serveres med en skefuld purløg creme fraiche.