Ingredienser
- 2 Desiree kartofler, skrællede
- 2 Kanzi®-æbler
- 1 spsk. mel
- 2 spsk. olivenolie
- 4 spsk. fedtfattig creme fraiche
- 1 spsk. purløg, hakket
- ¼ tsk. engelsk sennep
- 4 tykke skiver skinke
Opskrifter
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Riv de skrællede kartofler og æblerne (med skræl) og læg dem i et rent viskestykke. Pres al overskydende væde ud og kom blandingen i en skål.
- Smag til med peber og hæld olivenolie over.
- Rør det hele godt sammen og form runde kartoffelkager på en bageplade.
- Bag kartoffelkagerne i 30-40 minutter, til de er gyldenbrune og gennemstegte.
- Bland creme fraiche, purløg og sennep sammen. Smag til med peber.
- Tag din røsti ud af ovnen, læg skinken ovenpå og server med en skefuld purløg-creme fraiche.
