Zutaten

  • Zutaten (2 Pers.):
  • 1 Kanzi® Apfel
  • 2 frische Feigen (wenn möglich vom Markt)
  • 50g Gorgonzola
  • 25g Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Bienenhonig
  • 1 Zitrone
  • 2 EL gehackte, frische Petersilie
  • 1 Prise Salz/Pfeffer
  • 2 Scheiben Bauernbrot

Zubereitung

Süße Erinnerungen an warme Urlaubstage … Erleben Sie
diese schönen Augenblicke noch einmal mit diesem herrlichen
Rezept für Kanzi® mit Feigen und Gorgonzola.

Zubereitung:
Eine Pfanne erhitzen und die Pinienkerne mit einem TL Öl
goldbraun rösten. Die Feigen, die sowohl geschält als auch
ungeschält genossen werden können und den Kanzi® Apfel
mit einem scharfen Messer in Spalten schneiden und in einer
Schüssel mit dem Zitronensaft, dem restlichen Olivenöl, Salz
und Pfeffer abschmecken.
Den Gorgonzola grob in der Hand zerbröseln und
untermischen. Alles zusammen mit den Pinienkernen und
der gehackten Petersilie vermengen und auf das Brot geben.

Tipp:
Das Brot vorher in der Pfanne oder dem Toaster knusprig
rösten und mit einer halben frischen Knoblauchzehe
einreiben.