Kanzi® heißt “geheimer Schatz” in Suaheli und das aus einem sehr guten Grund! Jeder einzelne Kanzi®-Apfel ist etwas Besonderes, der 365 Tage im Jahr vom Züchter geschätzt und geliebt ist. Der Apfel wird erst geerntet, wenn er perfekt ist. Nur mit seiner berühmten tiefroten Schale und der idealen Reife ist ein Kanzi®-Apfel bereit, Dich zu verführen.
Gehen wir doch etwas zusammen auf dem Pfad des Wachstums dieses einzigartigen Apfels.
Die Geschichte beginnt mit den sorgfältig ausgewählten Zutaten: die Apfelbäume, der perfekte Boden, das optimale Klima und vor allem ein Obstbauer, der in seiner besonderen Leidenschaft für seinen Apfelgarten hervorsticht. Der Züchter muss bis zu zwei Jahre warten, bevor die ersten Äpfel geerntet werden. Es dauert sechs Jahre bevor die Apfelbäume in voller Kraft stehen. Die Bäume sind so gepflanzt und beschnitten, dass alle Bäume das optimale Sonnenlicht empfangen und die beste Ernährung seitens des Bodens bekommen.
Im Winter sind die Bäume im Ruhezustand – nach einer langen und intensiven Fruchtbarkeit. Es wirkt so, als ob in den Apfelgärten nichts passiert. Aber wenn man näher hinschaut, kann man einiges sehen… Der Züchter bereitet seine Bäume mit größtmöglicher Sorgfalt für die bevorstehende Saison vor: er beschneidet die Bäume, um ihnen die richtige Form und Vitalität zu geben und um die optimale Produktion im kommenden Herbst zu erreichen. Jeder Baum benötigt seine besondere Aufmerksamkeit – eine Arbeit, die von November bis März dauert.
Die Tage werden länger, die Temperatur steigt: die Bäume erwachen aus ihrem Winterschlaf! Während des Aufblühens im Frühling erstrahlen die Apfelbäume in einer Schönheit, die manchen den Atem stocken lässt – so anziehend mit den vielen tausend Blüten. In enger Zusammenarbeit mit Imkern werden Bienenstöcke in den Apfelplantagen aufgestellt. Die fleißigen Biene helfen bei der Bestäubung der Blüten. Sie markieren den Beginn des Wachstumsprozesses. Nur die besten Blüten werden ausgewählt, um die besten Kanzi®-Äpfel mit dem köstlichen Geschmack zu produzieren.
Die Äpfel an den Bäumen sind noch klein, aber man kann sie Woche für Woche wachsen sehen. Der Obstbauer sorgt mit Liebe für seine Apfelplantage: er schneidet die nicht perfekt gewachsenen Früchte weg und achtet darauf, dass alle Äpfel die notwendige Ernährung vom Baum bekommen. Das Sonnenlicht gibt den Kanzi®-Äpfel ihre eigenartige schöne rote Farbe und ihren herrlichen Geschmack. Der Apfelbauer sorgt dafür, dass der Apfel genau die richtige Menge an Sonnenlicht bekommt und dementsprechend die spezifische rote Farbe, für die Kanzi® berühmt ist.
Nach etwa 152 Tagen im Durchschnitt ist es an der Zeit, die Kanzi®-Äpfel zu ernten. Der Obstbauer erntet den Apfel erst dann, wenn alle Kriterien erfüllt sind: die Frucht ist perfekt gereift, sie hat den angemessenen Zuckergehalt, das Fruchtfleisch ist bestmöglich fest und die Farbe ist intensivrot.
Die Äpfel werden per Hand mit größter Sorgfalt gepflückt und in Kisten gepackt. Sie kommen ins Lager, wo sie mit Wasser transportiert werden, damit sie bestmöglich geschützt und die Schale nicht verletzt wird.
Nach sorgfältiger Verpackung und Lagerung sind die Kanzi®-Äpfel bereit, zu den Konsumenten zu reisen. Diese können sicher sein, die bestmöglichen Äpfel zu bekommen.
• Kanzi®-Äpfel werden in elf Ländern auf der ganzen Welt angebaut und von hunderten ausgewählten Obstbauern versorgt.
• Kanzi®-Äpfel behalten ihre Festigkeit länger als viele andere Sorten. Aus diesem Grund eignen sie sich besonders für unterwegs.
• Die Apfelplantagen für Kanzi® wurden besonders ausgewählt - basierend auf Boden, Klima und handwerklichem Geschick des Obstbauern.
