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Makrelen-Salat mit KANZI®-Apfel

  • 20 Portionen
  • Gesamtzeit: 25 min
  • Vorbereitungszeit: 20 min

Rauchig, knackig und unverschämt saftig

Räuchermakrele trifft auf knackige KANZI® Apfelscheiben – ein Salat, der ganz auf Kontraste setzt. Cremige Mayonnaise und frische Kapern balancieren den kräftigen Fisch, während Schalotten und Schnittlauch für eine feine Würze sorgen. Knusprige, warme Pita-Ecken runden das Ganze ab und bringen zusätzlichen Biss und Wärme ins Spiel. Perfekt zum Teilen, als Highlight beim Brunch oder um ein einfaches Mittagessen mit spannenden Texturen und Aromen aufzuwerten. Einfach gemacht, köstlich zu genießen.
Kanzi Apple

Zutaten

  • 250 g geräucherte Makrelenfilets
  • 1 kleine Schalotte
  • 10 g Schnittlauch
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Kapern
  • 1 KANZI®-Apfel
  • 5 Fladenbrote

GRAB SOME
ENERGY

Zubereitung

1. Die Haut von den Makrelenfilets entfernen, das Fischfleisch auseinanderziehen und eventuelle Gräten entfernen.
2. Die Schalotte und den Schnittlauch fein hacken. Die Makrele mit der Mayonnaise, der Hälfte des Schnittlauchs, der Schalotte und den Kapern mischen.
3. Den KANZI®-Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden.
4. Die Pita-Brötchen in einem Toaster rösten und vierteln. Die Pita-Stücke mit dem Makrelensalat belegen und mit ein paar Apfelscheiben garnieren, indem man sie fächerförmig auf den Salat legt. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und auf einer Platte servieren.

POWER
TO GO!

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